Remta Izgaralarla Hijyenik Pişirme: Temizlik ve Bakım İpuçları

Profesyonel mutfaklarda hijyen, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda cihaz ömrü ve yemek kalitesi açısından da büyük önem taşır. Endüstriyel ızgaraların düzenli temizliği, hem müşteri memnuniyetini artırır hem de enerji verimliliğini sağlar. Bu yazımızda, Remta ızgaralar için temizlik ve bakım ipuçlarını adım adım anlatıyoruz.

1. Günlük Temizlik Rutinleri

A. Pişirme Alanı Temizliği

• Kullanım sonrası ızgara yüzeyi sıcakken (ama el yakmayacak seviyede) temizlenmelidir.
• Gıda artıklarını ve yağları spatula ile kazıyın.
• Nemli bez ve gıda uyumlu temizlik deterjanı kullanarak silin.
• Sonrasında duru su ile durulayıp kurulayın.

👉 İpucu: Düz plakalı ızgaralarda demir spatula, telli ızgaralarda ise yumuşak fırça tercih edilmelidir.

B. Musluk ve Drenaj Temizliği (Eğer varsa)

• Su veya yağ toplama haznesi varsa günlük boşaltılmalı ve yıkanmalıdır.
• Drenaj hatları tıkanmaya karşı kontrol edilmelidir.

2. Haftalık Derin Temizlik

• Izgara plakaları çıkarılabiliyorsa, sıcak su ve yağ çözücü ile yıkanmalıdır.
• Gazlı modellerde brülör çevresi kontrol edilip gerekirse temizlenmelidir.
• Elektrikli modellerde rezistansa zarar vermemek için sadece yüzey temizliği yapılmalıdır.
• Cihazın dış gövdesi, özellikle kontrol panelleri ve düğmeler dikkatlice silinmelidir.

👉 Dikkat: Temizlik sırasında cihaz mutlaka fişten çekilmeli ya da gaz vanası kapatılmalıdır.

3. Aylık Bakım ve Kireç Temizliği

• Kullanım sıklığına göre ayda bir iç temizlik yapılabilir.
• Paslanmaz yüzeylerde asitten arındırılmış temizlik ürünleri kullanılmalıdır.
• Gerekirse gıda uyumlu yağ çözücü spreylerle yüzey koruması sağlanabilir.

4. Gazlı Izgaralar için Ek Güvenlik ve Bakım

• Gaz bağlantıları, hortumlar ve vanalar sızıntı testleri ile kontrol edilmelidir.
• Brülör temizliği, tıkanmayı ve düzensiz ısıyı önler.
• Gazlı modellerde alev sensörleri arızalanmamalı, gerektiğinde teknik servis çağrılmalıdır.

5. Elektrikli Izgaralar için Ek Temizlik Tüyoları

• Isıtma plakalarının çevresi kuru bezle silinmeli.
• Elektrik bağlantı noktaları tozdan arındırılmalı.
• Kaçak akım kontrolü yapılmalı.

6. Temizlikte Yapılmaması Gerekenler

• Aşındırıcı tel veya kimyasallar kullanmak
• Islak bezle cihaz iç aksamına müdahale etmek
• Cihaz açıkken temizlik yapmak
• Plastik parçaları sıcak suya sokmak

Sonuç: Uzun Ömürlü Kullanım için Düzenli Temizlik Şart

Remta ızgaralar, dayanıklı paslanmaz çelik gövdesi ile uzun ömürlüdür ancak düzenli temizlikle bu ömrü uzatmak sizin elinizde. Temiz ve bakımlı bir ızgara:

• Lezzet kalitesini artırır,
• Enerji verimliliği sağlar,
• Arıza riskini azaltır.

Ekstra: Remta Temizlik Ürünleri Tavsiyesi

Remta’nın önerdiği endüstriyel temizlik ürünleri ve ekipmanları ile hijyeni kolaylaştırabilirsiniz. Ayrıca, Remta teknik servisi bakım hizmeti de sunmaktadır.

%30 a varan indirimleri kaçırmamak için ızgara modellerimize göz atabilirsiniz.

Gazlı Izgaralar 

Elektrikli Izgaralar

Salamnder Izgara